Выбор правильного миксера на кухню

Виды миксеров

Выделяют два вида: ручной и стационарный. В процессе приготовления пищи, ручной мы держим в реке и взбиваем смесь самостоятельно. Стационарный же, стоит на одном месте, а смесь взбивается в специальной чаше, которая идет в комплекте. Таким образом, нам не нужно постоянно держать в руках миксер, и руки свободны – можно тем временем заняться другими делами.

Плюсы ручного миксера: компактный, недорогой. Такой миксер занимает мало места, можно быстро достать, попользоваться и спрятать обратно. Минусы: нужно держать в руках.

Плюсы стационарного: свободные руки. Минусы: занимает больше места, менее мобильный, стоит дороже.

Различаются они и по мощности

Мощность миксера

Это один из самых важных параметров. Чем больше мощность, тем сильнее и быстрее миксер может взбивать/перемешивать.

Мощность данных приборов может варьироваться до 450 Вт, для ручных, и до 700 Вт в стационарных.

Если приобрести маломощную модель (как для своих нужд), устройство будет быстро нагреваться, перегружаться и выйдет со строя, никакого удовольствия от покупки Вы не получите.

Что бы этого не произошло, перед покупкой, решите, что будете им делать, если взбивать только жидкие смеси – хватит простенького от 160 — 220 Вт, но учтите, ничего более серьезного им делать не рекомендуется (к примеру, тесто для блинчиков или бисквита).

Если же Вы любитель выпечки, придется перемешивать более густое тесто – понадобится мощный миксер. Лучше брать около 300-450 Вт мощностью, таким миксером можно и тесто для блинчиков замешать и для бисквита, а самое главное – это будет миксеру не в тягость, что позволит ему прослужить дольше.

Количество скоростей, так же играет роль. Бывают модели с от 3 до 12 скоростей, и даже более. Чем их больше тем лучше можно регулировать скорость вращения.

Какая комплектация?

Обычно в комплекте идут две насадки: венчики для взбивания и крючки для замешивания теста (средней консистенции). Данные насадки идут в комплекте всех миксеров. В некоторых, набор может быть более широк. Производитель может прилагать насадки для пюре, различные лопатки и щеточки для чистки.

Так же, бывают миксеры – блендеры, когда в комплекте есть чаша и ножи для измельчения. Ножи устанавливаются в чаше, которая крепится к миксеру снизу – получается еще и блендер.

Дополнительные функции миксера

  1. О насадке – блендере мы уже упомянули, как о дополнительной функции. Существуют и другие: защита от перегрева, кнопка выброса насадок, импульсный и турбо-режимы.
  2. Защита от перегрева позволит избежать поломки при интенсивном использовании. В виду того, что это довольно частая причина всех поломок, наличие данной функции будет не лишним.
  3. Турбо режим дает возможность значительно увеличивать скорость вращение венчиков на непродолжительное время, что может пригодится когда требуется разбить комочки, которые не растворяются при обычном режиме.
  4. Импульсный режим дает возможность регулировать скорость нажатием одной кнопки.

Популярные производители миксеров

Одними из самых популярных производителей являются Bosch, Gorenje, Philips, Braun, Zelmer, MOULINEX и другие.

Ручной миксер

  • Плюсы: занимает мало места при хранении, его легко разбирать и мыть (по сути, требуется лишь отсоединить венчики), удобно хранить, можно легко контролировать процесс взбивания, правильно позиционируя аппарат над чашей.
  • Минусы: для взбивания требуется дополнительная посуда, при длительном взбивании рука устает держать миксер, во время взбивания вы не можете заниматься ничем другим.

Стационарный миксер

  • Плюсы: имеет встроенную чашу оптимальной конфигурации, работает автономно, позволяя заниматься в это время другим делом, может вымешивать более плотные консистенции теста или фарша.
  • Минусы: занимает много места при хранении и требует больше времени для мытья.

Так же в продаже можно встретить более дорогие и современные полупрофессиональные модели. В планетарных миксерах насадки вращаются и вокруг своей оси, и вокруг оси чаши, бывают модели, где вращается вся конструкция – чаша и насадки. Миксеры смешанного типа имеют подставку в качестве добавочного комплектующего к самому агрегату. Можно пользоваться одним ручным миксером, если нужно что-то быстро взбить или смешать.

Читайте также:  Собираем мясорубку (электрическую и ручную)

На что обращать внимание?

Мощность отвечает за скорость смешивания густых компонентов.

Мощность ручных бытовых миксеров в среднем 100–300 Ватт, этого достаточно для приготовления теста жидкой консистенции, картофельного пюре, взбивания сливок и белков, йогурта и пр.

Стационарные миксеры имеют более мощный двигатель – от 350 до 700 Ватт, что позволяет вымешивать густое тесто и фарш.

Одна из главных технических характеристик — скорость, с которой вращаются насадки в миксере. Количество скоростей может варьироваться от 3 до 16. Но для выполнения основных задач обычно достаточно 3-5 скоростей, так стоит ли переплачивать за остальные?

Интервал непрерывной работы

Время непрерывной работы — важная характеристика. Ориентируйтесь на значение от 10 минут – этого времени достаточно для качественного вымешивания бисквитного теста.

Полезные функции

  1. Функция медленного старта позволяет ингредиентам не разбрызгиваться по емкости в начале смешивания.
  2. Функция ручного миксера, при которой скорость зависит от того, с какой силой вы нажимаете кнопку. Позволяет волнообразно менять скорость вращения месильных насадок.
  3. Система защиты миксера от засорения увеличит срок службы прибора.
  4. Позволит мгновенно снять или заменить одни насадки другими.

Рекомендации по выбору миксера домой

Приобретая миксер для дома, следует принимать во внимание следующие нюансы:

  • Размер самого прибора. Согласитесь, что для маленькой кухни прибор большого размера вряд ли подойдет. Поэтому следует отдавать предпочтение агрегату, который будет соответствовать не только желаемым техническим параметрам, но и площади, на которой он будет использоваться.
  • Раз уж мы говорим сегодня о миксерах «эконом» класса, то в случае приобретения стационарной модели, следует отдавать предпочтение тем, которые имеет пластиковую чашу или стеклянную. Приборы с металлическим кувшином будут стоить на порядок дороже, а вот гарантии, что прослужат они дольше, никто не дает.
  • Объем чаши также играет немаловажную роль. Так, для домашнего кондитера лучше подойдет модель с объемом от полутора литров, а для обычных граждан модели емкостью от одного литра может быть достаточно.
  • Мощность является также решающим фактом при покупке. Для ежедневного применения, да еще и по нескольку раз лучше приобретать мощный агрегат. А вот если вы планируете использовать его время от времени, то и прибора с небольшой мощностью будет достаточно.
  • Приглядитесь к тому, из какого материала выполнены держатели насадок: металла или пластмассы. Первые считаются более прочными, а вторые более экономичными. Но как показывает практика, даже экономный вариант может прослужить несколько лет.
  • Количество насадок в комплекте, чем их больше, тем дороже и прибор. Но для домашнего использования хватит и одной пары.
  • Различаются миксеры и по техническим параметрам, которые также оказывают влияние на цену. Чем больше функций выполняет миксер и чем больше скоростей он имеет, тем дороже будет и стоить. Но стоит отметить, что хороший миксер может иметь и всего две скорости работы, и при этом прекрасно выполнять свои функции.
  • И не стоит забывать, что всякие дополнительные бонусы в виде удлинителя шнура, или крепежной настенной системы, также повышают цену. Поэтому сразу решите, так ли уж для вас принципиальны такие мелочи.

Стоит особо отметить, что миксер с чашкой будет стоить дороже, чем без нее, это касается погружных моделей. Некоторые стационарные приборы могут включать и дополнительные чаши в свой комплект. Перед тем как приобретать их подумайте, так ли уж они вам нужны, ведь цена на них гораздо выше, а практической пользы не так уж и много.

Если уж и приобретать миксер «эконом» класса, то от известного производителя. В этом случае, вы сможете приобрести действительно недорогой, но качественный прибор.

Лучшие марки миксеров

  • Polaris PHM 3009A – имеет семь режимов работы (включая турбо-функцию), отлично взбивает пышные воздушные массы за счет широких лопастей. При мощности 300 Вт возможно без проблем замесить не сильно густое тесто. Обладает очень удобной ручкой, что позволяет работать агрегатом без чувства усталости в руке. Минус этой модели – в отсутствии датчика перегрева прибора, что не дает возможности беспрерывно работать более 3 минут. Но цена такой модели вполне приемлема, а качество отмечено пользователями.
  • Bosch MFQ 3020 – одна из лучших из моделей миксеров в своей категории, имеет 4 скорости работы (включая импульсный режим), два вида удобных насадок. При мощности 300 Вт устройство способно замесить тугое тесто, при этом не издавая громких звуков. Удобный прибор в обслуживании и вполне качественный за свою невысокую цену.

При необходимости обработки больших объемов продуктов или работы с очень вязкими консистенциями необходимо выбирать агрегат с минимальной мощностью 300-450 Вт. При меньшей оснащенности миксер не справится с поставленными задачами и «сгорит». Для помощи в решении того, какой лучше выбрать ручной миксер с большей мощностью, ниже представлены несколько характеристик популярных моделей.

  • Philips HR1560 – имеет мощность 400 Вт и способен измельчать, взбивать и замешивать тугое тесто. При наличии всего трех режимов работы очень простой в управлении. В комплекте – два вида насадок, комфортных в эксплуатации и уходе. Удобной функцией в этой модели является наличие механизма сматывания шнура.
  • Bosch MFQ 36480 – это многофункциональный прибор с широким спектром применения. В комплекте – две насадки и измельчитель. С мощностью 450 Вт он справится со многими задачами на кухне, не беспокоя шумной работой. Имеет пять скоростей работы и набор из пластиковых контейнеров для хранения готового продукта.
  • Panasonic MK-GH1 – главными достоинствами данного миксера являются надежность, хорошая мощность и низкий уровень шума. Прибор имеет 2 вида насадок, 5 скоростных режимов плюс импульсный режим. В комплекте покупатель найдет венчик, крючки для теста, насадки с крупными лопастями.
Читайте также:  Какой выбрать домашний кинотеатр?

Лучшие стационарные миксеры 2018 года

Такие устройства во многом превосходят своих «ручных» собратьев. Они способны перерабатывать большие объемы, надежные и практически не требуют усилий по уходу. К тому же они мощнее от 300 до 500 Вт (как минимум).

Какой именно стационарный миксер будет лучше приобрести, поможет не только паспорт технических характеристик, но и информация о материале, из которого сделан прибор. В идеале лучше всего покупать агрегат в пластиковом или металлическом корпусе, но при этом идеальным вариантом для чаши будет нержавеющая сталь. Нержавейка долговечна и не окисляется при контакте с продуктами, к тому же очень прочная, что весьма практично.

  • KitchenAid KSM150PSE 10 – это один из самых лучших миксеров американского производителя, выполненный в оригинальном дизайне. При небольшой мощности в 300 Вт, по отзывам покупателей, он не имеет недостатков в работе. Такой прибор с легкостью замесит тесто любой консистенции в чаше объемом 5 л с высококачественной нержавейки. Единственный его недостаток – это цена, но за американское качество стоит заплатить.
  • Zelmer 481.6 – это хороший стационарный миксер с чашей, который стал очень популярен среди покупателей благодаря относительно невысокой цене и великолепно — му качеству. К тому же в комплекте идет набор различных насадок для взбивания и замешивания, силиконовая лопатка и пластиковый контейнер для готовых продуктов. Имеет пять скоростей работы и обладает мощностью в 400 Вт.

Лучшие планетарные миксеры 2018 года

  • Kromax SM-10 – это относительно недорогая модель с высокой мощностью в 600 Вт и чашей объемом 4 л. Имеет три скорости работы и удобный плавный переключатель скоростей. Чаша сделана из металла, а корпус – из пластика. Хорошее качество за небольшую стоимость.
  • Stadler Form Mixer Three SFM 3000 – лучший мощный миксер с чашей для использования дома, при мощности 1000 Вт. Он оснащен 12 режимами работы. Объем чаши – 4,7 л, она сделана из металла, как и корпус миксера. Устройство имеет два типа насадок, таймер, секундомер. Снабжен агрегат системой защиты от перегрева и перегрузки, что очень удобно при работе с ним.
  • Gemlux GL-SM-88R – один из лучших мощных планетарных миксеров, обладающий мощностью 1 кВт. Имеет 12 регулировок скорости, 3 насадки и чашу объемом 4 л, отличается компактным корпусом, удобством в эксплуатации и сравнительно низкой стоимостью.
  • Kenwood Cooking Chef KM094 – истинный помощник на кухне. Обладатель крупных габаритов, высокой функциональности, пяти насадок и такого же количества дополнительных аксессуаров. Объем чаши составляет 6.7 л. В приборе имеется встроенная индукционная плита, которая разогревает чашу до нужной температуры.
  • Bosch Start Line MUM54D00 – планетарный миксер средней ценовой категории. Его мощность составляет 0.9 кВт. Прибор оснащен семиступенчатой регулировкой скорости вращения, плавным пуском, тремя насадками, чашей объемом 3.9 л, импульсным турбо-режимом. В комплект входит прозрачная крышка и люк для внесения компонентов. При необходимости устройство можно доукомплектовать, таким образом расширить его функционал.

Лучшие ручные миксеры эконом-класса 2018

Ручные миксеры оптимальны для замешивания теста (не слишком густой консистенции), взбивания яиц, сливок и т.д. Они представляют собой небольшие по габаритам приборы, оснащенные удобной ручкой и простой панелью управления. Такие модели предназначены для редкого использования в домашних условиях. Они достаточно просты в уходе, насадки легко снимаются и промываются водой. Еще одна важная особенность – занимают мало места.

5 место — Polaris PHM 3013

  • Средняя цена: 1300 руб.
  • Рейтинг (2018): 4.5
Читайте также:  Установка вытяжки на кухне

На пятом месте рейтинга расположился один из самых бюджетных его представителей – Polaris PHM 3013. Данный ручной миксер пользуется хорошим спросом благодаря доступной цене и оптимальной мощности в 300 Вт. Устройство не порадует вас дизайном и богатым оснащением, зато «полярис» прост в использовании, компактен и удобно лежит в руке. Режимом работы у миксера 5, среди которых есть полезный турборежим, при включении которого значительно увеличивается скорость вращения насадок. Это позволяет в считанные секунды превратить в пюре мягкие и нежные продукты или разбить комки в тесте.

Среди главных достоинств миксера пользователи отмечают крепкий корпус, легкий вес, удобную ручку, наличие турборежима и насадки для теста в комплекте. Среди недостатков упоминается лишь короткий сетевой шнур, что не является критичным при работе с устройством.

4 место — Sinbo SMX-2733

  • Страна: Турция (производится в Китае)
  • Средняя цена: 1200 руб.
  • Рейтинг (2018): 4.6

Техника для кухни турецкой фирмы Sinbo ценится покупателями во многих странах. Несмотря на низкую стоимость, ручной миксер SMX-2733 обладает хорошими характеристиками. Его мощность равна 300 Вт, что с легкостью позволит взбить любое количество продукта. В комплект идет только одна стандартная насадка – венчик. Корпус сделан из пластика и выполнен в красно-белой цветовой гамме. Сам прибор достаточно компактный по габаритам и не занимает много места при хранении.

В него встроено 3 скоростных режима. Для удобства есть кнопка отсоединения насадок и емкость для их хранения. Судя по отзывам, прибор тихо работает, удобно лежит в руке и не нагревается при длительном использовании. Плюсы: самая низкая цена, отлично выполняет свою главную задачу, удобен при взбивании, красивый дизайн, компактные габариты. Недостатки: самое простое оснащение.

3 место — Moulinex HM 411110

  • Страна: Франция (производится в Китае)
  • Средняя цена: 3000 руб.
  • Рейтинг (2018): 4.7

Следующая модель считается одной из самых популярных в своей категории. Ручной миксер от Moulinex HM 411110 отлично оснащен и идеально подходит для частого использования в домашних условиях. К нему идет насадка-блендер, которая значительно увеличивает возможности устройства. Прибор обладает самой высокой мощностью – 450 Вт. Он затратит минимум вашего времени на смешивание, взбивание или измельчение любых продуктов.

Согласно данным «Яндекс.Маркет», пользователи считают миксер лучшим по показателям: «удобство модели», «материал». Он действительно выполнен из прочного пластика и очень прост в управлении. В комплект также входит кувшин. Для удобства предусмотрена специальная кнопка для снятия насадок. Основные достоинства: лучшее оснащение, самая высокая мощность, отличные отзывы, лидер обзоров, хорошая производительность, долговечность. Единственный недостаток – высокая цена.

2 место — Philips HR1459/00 Daily Collection

  • Средняя цена: 2200 руб.
  • Рейтинг (2018): 4.8

Модель Philips HR1459/00 Daily Collection имеет значительные отличия от большинства ручных миксеров. Ее мощность равна 300 Вт, что означает высокую производительность и минимальные временные затраты. 5 скоростей на выбор и турбо режим позволяют максимально эффективно взбить или смешать каждый конкретный продукт. Комплектация стандартная: крюки для теста и венчик. Для удобства модель оснащена специальным фиксатором для хранения шнура.

Миксер имеет небольшие габариты, и не занимает много места. Легкий вес обеспечивает самые комфортные условия для работы.

Судя по отзывам, прибор не нагревается даже при длительном использовании. Преимущества: длинный шнур, место для его хранения, компактные габариты, долговечность, гарантия 2 года от производителя, отличные результаты обзоров данной модели, хорошая мощность и производительность. Недостатков не обнаружено.

1 место — BOSCH MFQ 4020

  • Страна: Германия (производится в Словении)
  • Средняя цена: 3100 руб.
  • Рейтинг (2018): 4.9

Лидер рейтинга ручных моделей эконом-класса — Bosch MFQ 4020, один из самых продаваемых миксеров. Это очень удобное устройство, которое хвалят, прежде всего, за продуманную эргономику и очень тихую работу. Производитель сделал оптимальную балансировку, добавил прорезиненную ручку и систему гашения вибрации. Так что с  миксером от бош можно работать продолжительное время, не напрягая суставы рук.

Несмотря на легкий вес, Bosch MFQ 4020 один из самых мощных недорогих миксеров. Потребляемая мощность составляет 450 Вт, что в сочетании с пятью скоростными режима позволяет легко замесить тесто, взбить белки или смешать ингредиенты для омлета. По отзывам пользователей, устройство очень удобно лежит в руке, работает почти бесшумно, обладает прекрасным дизайном и перемешивает хорошо даже тяжелое тесто. Рекомендуем!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *